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아무나
최고의 요리비결 양배추새우볶음밥
레시피 ID: 6986197
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양배추는 세계 슈퍼푸드에 꼽힐만큼 인간에게 유익한 음식이지요. 서양에서는 이미 양배추가 대표 장수 음식으로 유명하며 현대인들에게 꼭 필요한 음식이 되었지요. 양배추에 들어있는 비타민 성분이 위건강에 좋답니다. 오늘은 최고의 요리비결 양배추새우볶음밥을 만들어 볼게요. 김선영 레시피입니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
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🍽️ 참치액1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 식초1 큰술
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 양배추250 g
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🍽️ 새우100 g
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🍽️ 양조간장1 큰술
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🍽️ 고추냉이1 작은술
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🍽️ 마요네즈3 큰술
조리 순서
1
양배추는 굵게 다져주세요. 사각 모양이라고 보시면 되구요.
2
달걀 2개는 풀어준 뒤 소금을 약간 넣어주세요.
3
양념 소스는 양조간장 1큰술, 참치액 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술인데요. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
4
볶음밥 위에 뿌려줄 마요네즈 소스 인데요. 마요네즈 3큰술, 고추냉이 1작은술, 식초 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
5
짤주머니에 넣어주세요. 짤주머니가 없어서 비닐봉지에 넣고 모서리를 잘라주었어요.
6
팬을 달군 뒤에 식용유 1큰술을 두르고 달걀물을 부어주고 젓가락으로 저어 스크램블드 에그를 만드세요. 이때 달걀이 80% 익었을 때 불을 끄고 잔열로 익혀주세요.
7
밥은 2인분을 준비해요.
8
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양배추를 볶다가 새우를 넣어 볶아요. 그리고 나서 밥을 넣어 볶아요. 양배추는 센불에서 볶아요. 양배추에서 수분이 많이 나오기 때문이지요.
9
양념 소스를 넣어주고 잘 섞어서 완성해요. 불을 끄고 스크램블드 에그를 넣어 섞어요.
10
요렇게 완성되었어요.
11
밥공기에 새우를 몇 개 넣어주고 볶음밥을 담아주어요. 저는 모양틀을 사용했어요. 밥을 꾹꾹 담아줘야 모양이 예쁘게 나와요.
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완성접시에 넣어주면 되지요.
13
새우가 위에 보이는 것이 더 먹음직스럽죠? 마요네즈 소스도 뿌려주었구요.
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최고의 요리비결, 양배추새우볶음밥 완성!