당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
후다닥 잡채
레시피 소개
그런데 그장면에서 갑자기 잡채가 급급급 땡기더라구요^^
그레서 냉장고를 뒤져 그냥 있는 재료로만 후다닥 만들었네요^^
태그
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 설탕1/3 T
-
🍽️ 당근1/2 개
-
🍽️ 애호박1/2 개
-
🍽️ 시금치1/3 단
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 크래미5 개
-
🍽️ 맛간장3 T
-
🍽️ 피망1 개
-
🍽️ 잡채1 줌
-
🍽️ 불린표고버섯90 g
-
🍽️ 천연가루1 T
-
🍽️ 으깬통깨1/2 T
조리 순서
우선 표고 불린 따끈한 물에 당면 한줌을 담가 불려두어요^^
당면이 부는 동안 불린 표고를 양념 할 건데요^^ 맛간장 1 성탕 1/2 손으로 으깬통개 1/2 참기름 1/4 해서 조물 조물 무쳐주시구요^^ 시금치는 사진은 없지만 사실은 전날 시금치나물 반찬을 해먹고 남을걸로 사용했거든요^^;; 그레서 사진은 없어요^^;; 하지만 양념은 맛간장 1 설탕1/2 으깬통깨 1/2해서 무쳤네요^^
표고는 이렇게 무처 따로 볶지 않고 사용했어요^^
해서 무친 시금치와 표고버섯 돌려깍아 체처 볶은 해호박 체처 볶은 당근 체처 볶은 피망 찟은 크레미 5개 불량을 해서 잡채 소가 만들어졌어요^^
스탭 4까지 하는동안 당면이 아주 잘불었네요^^
불은 당면엔 물을 그데로 하고 맛간장 4 맛술 1해서 밑간을 하는 개념으로 삶아 면을 익혀요^^
당면이 삶아지는동안 전체 양념을 할껀 데요^^ 맛간장 3 천연가루(시판용도 좋아요^^) 1 설탕 1/3 통깨 1 참기름 1해서
이렇게 섞어주세요^^
미리 불려 삶는 면이라 오래 삶지 않아도 금방익어요^^
잘 익은 당면을 체에 받처 건저내고 바로 스탭 8에 양념을 부어 휘리릭 버무겨 주세요^^ 따끈할때 버무리셔야 양념이 면안으로 쏙 잘 베어드러가요^^
그리고 스탭 4에 준비한 잡채소를 넣고 설렁설렁 버무려주시면
이렇게 먹음직 스런 후다닥 잡채가 완성되었네요^^ 드라마를 보다 갑자기 먹고싶어저 그냥 냉장고에 있는거로만 급조한 잡채지만
어때요^^ 먹고싶지요^^
이렇게 만들어진 잡채로 울 가족은http://www.10000recipe.com/recipe/6848011 이 약고추장 넣고 쓱쓱 썩썩 밥비며 맛있게 먹었다지요^^