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<대용량 반찬> 견과류+소고기+돼지고기 볶은고추장!

레시피 ID: 6929567 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

오래두고 먹을수 있는 볶은고추장이네요
대용량 반찬으로 넉넉하게 만들어 봄나물에 비벼서
드셔도 김밥에 넣고 만들어 드셔도 좋아요

소고기다짐육과 돼지고기다짐육을 1:1로 준비해주시고 간장/올리고당/다진마늘/생강가루/후추가루를 넣어 잘섞어 밑간을 해주세요

30분이상을 밑간에 재워두웠던 고기를 팬에서 볶아주시면서 생강술 2큰술을 넣어서 고슬고슬하게 고기 뭉침이 없게 볶아주세요

고기가 완전히 익은후에 고추장을 넣어주세요 고추장을 넣은후에는 중약불로 낮추어서 잘 섞어가면서 볶아주세요 *간을 보시고 단맛을 추가하시고 싶으시면 올리고당을 첨가하시면 되세요

견과류(볶은땅콩)을 작게 부셔서 넣어주세요 *견과류는 어떤것이든 상관없이 다 괜찮아요

견과류까지 넣어서 되직하게 흐르지않은 정도로 볶아지면 참기름/통깨를 넣고 잘섞어주시면 완성이네요

완성된 볶은고추장이네요 원래의 고추장처럼 좀 되직하다의 느낌이 드시면 되세요 봄나물이 많이 나오는 계절에 잘어울리는 볶은고추장이네요 넉넉하게 대용량 반찬으로 만들어 두셨다가 드시기에도 좋은 밑반찬이기도 하네요