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초급

누구나 좋아하는 밑반찬

레시피 ID: 6904513 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

누구나 좋아하는 밑반찬 누구나 좋아하고 우리의 식탁에 자주 오르는 식재료로 밑반찬을 만들어 보았습니다.

1.냉이무침 냉이는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

2. 콩나물무침 손질하여 삶아낸 콩나물에 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다. 콩나물 손질법 레시피

3. 무생채 무는 채썰어 소금에 절여준 후 물기를 빼둔다.

고춧가루를 먼저 옷을 입혀준 후 양념과 썰어둔 실파를 넣고 완성한다.

4. 우엉조림 우엉의 껍질은 칼등으로 벗겨주고 얇게 채를 썰어주고 갈변 때문에 물에 살짝 씻어둔다.

팬에 들기름 1/4컵, 손질한 우엉을 넣어준다. 지글지글 소리가 나면 3분 더 볶아주면 된다. 볶은 후 물 2컵, 간장 1/4컵을 넣은 후 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 15분 끓여준다

올리고당 4스푼, 흑설탕 4스푼을 뚜껑을 닫지 않고 버무려준다.

5. 에어프라이어로 만드는김구이 들기름과 참기름을 섞어준 후 김, 소금을 준비한다.

매끈한 부분보다 거칠거칠한 부분에 기름을 바르고 소금을 뿌려야 겉돌지 않는다.

가위로 6등분으로 잘라준 후 160도에서 1분, 뒤집어서 1분간 돌려준 후 비닐봉지에 넣어준다.