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초급

이연복레시피) 깐풍만두 만들기

레시피 ID: 6845847 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

중식

평소 즐겨보는 수요미식회에서 이연복쉐프가 만들었다는 레시피! 간단하면서도 맛있어서 자주 해먹는 레시피예요^^

간장 + 식초 + 설탕 + 고춧가루를 넣고 미리 양념을 만들어둬요

해동된 만두를 기름에 구워요 이연복 쉐프는 전부치듯이 구우라고 했다는데,,, 원래 만두 그렇게 굽는거 아닌가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

만두가 노릇노릇하게 구워지면

큰 볶음팬에 옮겨담고 파, 마늘을 넣어요

그리고 양념간장을 넣고 볶듯이 섞어줍니다

청양고추 넣기! 저도 매운음식 잘 못먹지만, 향만 내려고 넣는거예요^^ 취향에 따라 양조절하세요

파프리카는 색감과 향때문에 넣었어요^^ 물이 생기는 야채이므로 맨 마지막에 넣기!

이연복쉐프 레시피에는 물을 조금 넣고 졸이듯이 끓이라고 했는데, 저는 바삭거리는 식감이 좋아서 그냥 볶아주었습니다

예쁘게 담아주면 끝!