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초급
멸치 고추장 볶음
레시피 ID: 6851131
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
남편은 잔멸치 보다 큰멸치를 좋아합니다.평소 고추장에 찍어 먹곤 했는데, 오늘은 고추장 볶음을 해봤습니다.칼칼 하면서 멸치가 커서 씹히는 맛이 있습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘3 쪽
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 소주1 큰술
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 볶은참깨1 작은술
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🍽️ 큰멸치50 g
조리 순서
1
건멸치는 팬에 2~3분 볶아 줍니다. (기름은 넣지 않습니다.)
2
양파는 다지고.대파는 송송 썰고, 마늘도 다져서 식용유를 두른 팬에 넣고, 양파가 투명 해질때까지 볶아줍니다.
3
멸치와 분량의 양념을 넣고 볶아줍니다.
4
참기름과 볶은 참깨를 넣고 섞어 주고 불을 끕니다.
