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초급

2월 제철 건강요리/바지락 시금치볶음

레시피 ID: 6926609 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 시금치와 바지락이 제철이라 2가지 같이 넣고 볶아 보았는데 완전 별미반찬입니다
어색할 거 같은 낯선 조합이지만 은근 잘 어울려 맛있어요~
바지락 육수가 시금치에 배여 깊고 버터맛이 추가되니 고소한 맛이 나 무치는 시금치 보다 더 맛나더라구요~

재료 준비해 주세요~

파는 잘게 다지고 홍고추는 송송 썰어 주세요~

팬에 적힌 분량의 고추기름 두르고 다진마늘과 다진파 넣고 달달 볶아 향을 내 주세요~ 중약불

바지락을 넣고 볶아 주세요~ 바지락은 미리 소금물에 2시간 정도 담가 해감시켜 깨끗이 씻어 둔거랍니다

적힌 분량의 버터, 물, 맛술을 넣고 바지락 입이 벌어질 때 까지 볶아 주세요~

시금치도 넣어 주세요~ 시금치는 미리 먹기 좋은 크기로 잘라 누런 떡잎은 떼고 손질해 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻어 준비했어요~

굴소스 1스푼 넣고 시금치가 너무 숨이 죽지 않도록 재빨리 볶아 주세요~ 센불

홍고추 넣어 주세요~

모자란 간은 소금 넣어 맞춰 주세요~

깨소금 넣고 휘리릭 한번 더 볶아 마무리 해 주면 완성!