당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
오징어 덮밥
레시피 ID: 5913611
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘 날씨 너무 덥죠. 덥기도 하고 미세먼지도 장난 아닌 것이 참 한숨만 푹푹 나와요. 목 구멍 속 묵은 먼지들도 확~ 벗겨내야하는 데 이럴 때 고기가 최고죠. 기름기 좔좔 흐르는 삼겹살 말이죠. 그렇다고 외롭게 혼자서 지글지글 구워 먹을 수는 없고 뭘 하지?! 싶었는데 엇그제 사온 오징어 꺼내서 달달 볶아 밥이랑 맛나게 비벼 먹었답니다.
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
-
🍽️ 고추가루2 큰술
-
🍽️ 고추장1 작은술
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 양배추적당량
-
🍽️ 부추적당량
-
🍽️ 홍고추적당량
-
🍽️ 오징어적당량
-
🍽️ 매실액약간
-
🍽️ 꽈리고추적당량
-
🍽️ 생강즙약간
-
🍽️ 올리고당 (쌀엿)1.5 큰술
조리 순서
1
분량대로 섞어 볶음양념을 만들어 줍니다.
2
우선 오징어 1마리는 껍질을 벗겨내고 내장을 제거한 후 깨끗히 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 양배추와 부추, 홍고추와 꽈리고추도 준비해요. 좀 더 매콤하게 즐기고 싶다면 꽈리고추가 아닌 청양고추를 넣어주시면 되겠지요. 오징어 손질법 레시피
3
달궈진 팬에 기름을 1큰술 두른 후 센불에서 꽈리고추와 양배추, 오징어를 넣어 볶아줍니다.
4
오징어가 익고나면 부추와 홍고추도 넣어 살짝 볶아준 후
5
오징어볶음양념을 넣어 달달 볶아주세요.
