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초급

찹스테이크 만드는법

레시피 ID: 7001146 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

백종원 레시피 참고해서 소고기 찹스테이크 만들어봤습니다.

조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시 유리볼

재료준비했습니다. 양송이버섯, 피망 준비해도 좋습니다. 집에 있는 재료 사용했어요.

양파와 파프리카는 소고기와 크기가 비슷하게 깍둑썰어주고 버섯도 반으로 쌀고 마늘은 편썰어 주세요.

고기 비계나 껍질부분운 살짝 제거해주고 큐브모양으로 먹기좋게 잘라주세요. 소금 1꼬집, 후추 톡톡 넣어 밑간을 해줍니다.

간장1T, 케첩 2T, 후추, 식초 1T, 설탕 1T넣고 찹스테이크소스 만들어주세요. 간장대신 우스터소스 넣으셔도 됩니다.

밑간한 소고기에 밀가루 1T를 넣고 버무려줍니다. 팬에 식용유 2T를 두르고 고기를 넣고 구워줘요.

한쪽면이 살짝익으면 버터 1조각을 넣어줍니다. 노릇하게 익으면 편썰어 놓은 마늘을 넣고 구워주다가 양파를 넣어주세요.

한쪽으로 밀고 소스를 넣고 끓여주다가 물 1/3컵을 넣어줍니다. 소스가 끓기 시작하면 나머지 채소를 더 넣고 섞어준뒤 소스가 자작하게 남을 때 불꺼 주세요. 너무 오래 볶으면 기름과 분리도니 오래 볶지 말아주세요.