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아무나

#마늘종고추볶음밥 만들기 #매콤한 청양고추와 마늘종이 들어간 색다른 볶음밥!!!

레시피 ID: 6896473 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

마늘종홍새우볶음을 하고는 마늘종을 조금 남겨 놓았지요.
마늘종을 넣고 볶음밥을 만들면 알싸하니 마늘향도 나면서 맛있다고 해서요.
마늘종과 더불어서 청양고추도 넣고 만든 볶음밥입니다.
간은 소금간만 해주었고요. 굴소스나 간장은 넣지 않았어요.
대신 좀더 풍성한 맛을 위해서 냉동해물을 넣어 주었습니다.

재료

주재료

🍽️ 소금

3 큰술
🍽️ 청양고추

2 개
🍽️ 고춧가루

1 큰술
🍽️ 참기름

1 작은술
🍽️ 밥

2 공기
🍽️ 해물믹스

1/2 컵
🍽️ 달걀

2 개
🍽️ 냉동새우

4 개
🍽️ 마늘쫑

4 줄기
🍽️ 썬파

2 큰술

조리 순서

마늘종과 청양고추를 썰어서 준비해 놓습니다. 잘게 다지지는 마시고요. 씹는 식감을 위해서 0.5미리 정도면 될 것 같은데요.

후다닥 볶음밥을 만들어 보지요. 10분이면 족하지요~~~ 먼저 기름을 두르고 파와 굵은고춧가루를 넣어서 볶아 줍니다.

달걀 2개를 풀어서 준비한 후에 넣어서 같이 볶아 줍니다. 스프램블 처럼요~~

달걀이 다 볶아졌다면 이제 해물을 넣어서 마저 볶아 줍니다.

해물이 어느 정도 익었다면 마늘종과 청양고추를 넣어서 같이 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.

밥은 미리 퍼 놓은 후에 식혀서 넣어 주시는 것이 좋겠지요. 그래야 고슬고슬한 볶음밥을 만드실 수 있으니까요. 밥을 투하해 줍니다. 같이 잘 볶아 주세요. 달걀이 밥알 하나하나에 잘 입혀지도록 뭉쳐지지 않게 국자로 눌러가면서 풀어주면서 볶아 줍니다. 이제 간을 해 주어야겠지요. 소금과 후추만 넣어 주시면 됩니다. 불은 끄시고는 참기름 한바퀴 둘러 주고 섞어주시면 끝!!!

마늘종와 청양고추가 들어간 매콤하면서도 은근히 마늘향이 감도는 마늘종볶음밥이 완성되었습니다.

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