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스팸김치볶음밥 만들기 2인분 햄김치볶음밥 스팸요리
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕2/3 큰술
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🍽️ 밥2.5 공기
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🍽️ 식용유1 컵
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🍽️ 묵은지1.5 컵
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🍽️ 스팸200g1 캔
필요한 조리도구
조리 순서
200g 한 캔을 작은 네모 모양으로 잘게 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프
썬 뒤 뜨거운 물 샤워를 통해 표면에 있는 뭉친 기름기들과 첨가물을 가볍게 씻어내주도록 해요. 아무래도 가공육이기 때문에 한 번 데치거나 이렇게 뜨거운 물을 부어주면 더 깔끔하게 드실 수 있어요. 채반
잘 익은 묵은지도 송송 잘게 썰어줍니다. 도마를 사용하지 않고 볼에 담아 가위로 듬성듬성 썰어주어도 좋습니다.
파 잘게 썰어 기름에 노릇하게 볶아줄 준비를 해요. 볶음밥에 이렇게 파기름 베이스로 만들어 주면 풍미 살리며 맛있게 만들 수 있답니다. 대파 손질법
예열된 팬에 식용유 3 큰 술 정도와 함께 파를 넣고 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼
노릇해지도록 볶아줍니다.
김치를 볶아줍니다. 신김치이기 때문에 설탕을 소량 추가해서 볶으면 신맛을 잡아주면서 특유의 익은 군내까지 잡을 수 있어서 좋아요. 너무 많이 신 경우엔 설탕의 양을 조금 더 넣고 볶아줍니다. 계량스푼
2~3분가량 달달 볶아주고요.
햄도 추가해서 재료와 함께 잘 섞이도록 볶아줍니다.
햄까지 볶은 팬에 재료를 한쪽으로 살짝 밀어주고 진간장 1 큰 술을 넣어줍니다.
잠시 두고 지글지글 끓여 간장의 풍미를 살려줍니다.
그다음 모두 섞어주어 간을 맞춥니다.
밥 2.5공기 넣고 꾹꾹 눌러가면서 볶아줍니다.
흰밥 부분이 보이지 않을 정도로 가볍게 볶아주면 되는데요. 더 칼칼한 맛을 원할 땐 여기에 고춧가루 소량 추가해 주면 좋아요.
불을 끄고 마무리로 참기름 한두 바퀴 돌려 고소한 맛 살려줍니다.
위에 얹어 더욱 맛있게 만들어 줄 계란 프라이도 구워주세요. 달걀 프라이와 함께 김가루도 풍성히 올려 쓱쓱 비비듯 먹어도 참 맛있어요. 단백한 돼지고기만큼이나 햄의 감칠맛으로 역시나 맛있게 먹었네요. 추가 반찬이 필요하지 않은 한 그릇 식단이기 때문에 반찬거리가 고민될 때 냉장고에 늘 있는 김치와 각종 다양한 햄 아무거나 꺼내 후다닥 만들어 보세요. 에그팬 , 뒤집개 , 완성그릇