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초급
잡채 만들기
레시피 ID: 6939590
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
생일 상차림에 빠질 수 없는 메뉴, 손님 접대에도 좋은 잡채
태그
#잡채
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#생일상차림메뉴
재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 간장4 Ts
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 Ts
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🍽️ 다진마늘1 Ts
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🍽️ 설탕1.5 Ts
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 Ts
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 시금치1 묶음
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🍽️ 다진 마늘1/2 Ts
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 매실액1/2 Ts
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🍽️ 당면300 g
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🍽️ 참깨약간
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🍽️ 잡채용 돼지고기200 g
조리 순서
1
돼지고기에 밑간을 해주세요.
2
양파, 버섯, 당근은 채 썰어서 준비해주세요.
3
팬에 기름을 두르고 양파, 버섯, 당근, 돼지고기를 각각 볶아주세요.
4
시금치는 깨끗하게 씻어 다듬은 후 끓는 물에 30초 정도 데쳐주세요.
5
찬 물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 양념을 해주세요.
6
당면은 30분 이상 찬 물에 불린 뒤 4분 정도 삶아주세요.
7
찬 물에 헹구고 양념을 해주세요.
8
준비한 재료를 모두 넣고 버무려주세요. 간이 모자라면 간장과 소금을 약간 추가해주세요.
9
마지막으로 참기름과 참깨를 넣고 한 번 더 버무려주세요.