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초급

입맛을 사로잡는 밥도둑! 해산물 향미 가득한 꽈리고추 강된장

레시피 ID: 6870365 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

점점 날이 봄에서 여름으로 달려가고 있는 요즘,
잃어버린 입맛을 살릴 수 있는 특별한 레시피!

조리 후에도 아삭한 식감을 유지하는 꽈리고추는 볶음요리에 좋습니다. 또한, 꽈리고추가 된장과 만나면 해조류 향미를 느낄 수 있습니다. 된장은 고추의 매운맛과 쓴맛을 중화시켜주어 서로의 단점을 보완합니다.

분량의 재료를 준비합니다.

양파와 꽈리고추는 다지고, 두부는 으깨주세요.

달궈진 냄비에 참기름을 두르고, 약불에서 양파를 먼저 볶다가 꽈리고추를 넣고 함께 볶아주세요.

채소들의 단맛이 나오도록 충분히 볶은 후 두부를 넣고, 된장과 물을 넣어 농도에 맞게 끓여주면 완성!