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아무나
고추 멸치볶음, 매운고추 볶음
레시피 ID: 6893826
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
입맛 돋우는 매운고추 멸치볶음~
태그
#고추멸치볶음
#고추볶음
#멸치볶음
#매운고추볶음
#반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2 큰술
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🍽️ 멸치1 줌
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🍽️ 간장4 큰술
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 통마늘1 통
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🍽️ 황설탕1 큰술
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🍽️ 매운고추꽈리고추2 줌
조리 순서
1
고추는 세척해 물기 제거하고 꼭지 부분에 칼집을 넣어주고, 마늘은 편 썰고 멸치는 내장 제거해 반을 가릅니다
2
마른 팬에 손질한 멸치 넣고 살짝 볶아 덜어내고, 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 물기 제거한 고추 넣고 중불로 볶다가 꽃소금 1/2 큰 술 넣어 볶아주고요
3
고추가 어느정도 볶아지면 마늘과 멸치 넣고 맛술 2큰 술 넣어 볶아주고요
4
설탕 1, 간장 4 넣어 볶고 중불~약불
5
고추가 나른하게 볶아지면 올리고당 1 넣어 볶고 마지막에 통깨 넣고 마무리합니다
