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아무나

입에 착착 붙는 '어묵볶음' 만드는 법

레시피 ID: 6946883 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

누구에게나 호불호 없이 인기 있는 반찬 어묵볶음 !
청양고추를 넣어 매콤함을 추가해보세요.
매콤 ~ 달달 ~ 입에 착착 붙는 그 맛에 어묵볶음으로 향하는 젓가락질을 멈출 수 없답니다 ^^

대파를 어슷하게 썰어줍니다.

양파를 채 썰어줍니다.

당근을 채 썰어줍니다.

청양고추를 어슷하게 썰어줍니다. 초록색 , 빨간색 섞어서 넣으면 보기에 좋습니다.

원하는 크기로 어묵을 썰어줍니다.

어묵을 큰 볼에 담은 뒤 뜨거운 물을 부어줍니다. 숟가락으로 휘휘 저어가며 어묵을 데치듯 헹궈줍니다.

뜨거운 물에 헹군 어묵을 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

중불에 달군 팬에 식용유 2스푼을 두른 뒤 당근을 볶아줍니다. 30초 정도로 짧은 시간 볶아줍니다.

양파를 넣고 볶아줍니다. 20초 정도 짧은 시간 볶아줍니다.

청양고추를 넣고 볶아줍니다. 20초 정도 짧은 시간 볶아줍니다.

다진마늘을 넣고 볶아줍니다. 15초 정도 짧은 시간 볶아줍니다.

어묵을 넣고 볶아줍니다. 모든 재료를 골고루 잘 섞어주는 느낌으로 30초 정도 짧은 시간 볶아줍니다.

대파를 넣고 볶아줍니다. 다른 재료들과 마찬가지로 30초 이내로 빠르게 볶아줍니다.

진간장 3스푼을 넣고 재료에 간장의 맛이 골고루 밸 수 있도록 잘 섞어주세요.

올리고당 2스푼을 넣어 달달함을 추가합니다.

참기름 1스푼을 넣어 고소함을 추가합니다.

통깨 1스푼으로 마무리합니다.