된장과 간장, 미림, 후추약간, 참기름 약간, 다진 마늘을 넣고 조물조물 버무려 갈비 재듯이 15~30분정도 잠시 재워둡니다.

파와 양파하나를 볶기전에 넣어서 함께 볶아줍니다. 양파에서 물이 생겨서 고기를 먼저 볶다가 양파를 넣는 것도 국물이 덜 생기게 하는 방법이에요. 국물이 생기는 것이 싫다고 하시면 말이지요. 집에 당근, 버섯 등이 있으면 야채와 함께 넣으셔도 된답니다. 달달 볶아주기만 하면 오늘의 돼지고기요리 완성~!