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알토란 이연복 유산슬달걀덮밥 초간단 매콤한 유산슬 한그릇요리 feat. 죽순 냉동새우 표고버섯 고추장

레시피 ID: 7017039 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

기본 달걀덮밥 위에 매콤한 유산슬을 올려 더욱 맛있게 완성된 달걀덮밥 업그레이드버전!!

도마 조리용나이프 볼 프라이팬 요리젓가락 완성접시 뒤집개

당근, 죽순은 가늘게 채 썰고, 표고버섯은 편 썰기, 대파는 초록 잎 부분을 어슷 썬다. 도마 , 조리용나이프

익었을 때 예쁘게 모양이 날 수 있도록 새우는 등 쪽에 칼집을 낸다.

식용유 5T를 넣고 달군 팬에 달걀 3개에 소금 1 꼬집을 넣고 잘 푼 달걀물을 붓고 가운데까지 골고루 익힌 후 뒤집어 반대편도 익혀 달걀지단을 만든다. 볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개

밥을 담은 그릇에 익힌 달걀지단을 올려둔다. 완성접시

지단을 부친 팬에 고추기름 2T를 두르고, 손질해 둔 당근, 죽순, 표고버섯, 대파를 넣고 볶은 후 간장 1T를 넣는다. * 매운 고추기름 대신 식용유로 대체 가능

5에 물 500ml, 맛술 2T, 굴소스 2T, 설탕 1/2T를 넣고 한소끔 끓인다.

6에 손질해 둔 새우를 넣고 끓으면 고추장 2/3T를 넣고 잘 풀어준다.

7에 물과 전분가루를 2대1로 섞어 만든 전분물을 6T 넣고 한소끔 끓인다.

지단 위에 유산슬을 얹어주면 유산슬달걀덮밥이 완성된다.