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아무나

매운 어묵볶음

레시피 ID: 6958097 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단하게 하는 집반찬 만들기

먼저 청양고추는 어슷 썰어주시고 양파는 채치기 그리고 마늘은 굵게 다져주세요 청양고추,양파,마늘

약간의 식용유를 두르고 파,마늘을 볶아줍니다. 마늘,파 팬 약불

양파를 넣고 반투명해질때까지 볶아주세요 양파 약불->중불 여유롭데 느긋하게 자주 안건들이는게 더 빨라요

어묵을 넣고, 물 30ml정도를 넣고 볶아주세요 어묵 중불->강불 물이 증발하면서 어묵이 쪄지듯이 되서 빠르게 익어요. 한끼정도 하는것이라면 물을 안넣고 볶는게 더 맛있습니다.

양념장을 넣고 섞어준다는 느낌으로 볶아주세요 약불 양념장을 한번에 넣지말고 나눠서 넣고, 가볍게 섞어준다는 느낌으로 해주세요

간을 봐주시고 간조절을 해주세요 간은 살짝 약하게 해주세요. 뜨거울땐 맛이 덜 느껴져서 나중에 짜다고 느낄 수 있습니다