당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
단체급식 인기 레시피 돼지고기 찹스테이크 만들기/단체급식, 구내식당 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
-
🍽️ 소금조금
-
🍽️ 양파1.3 kg
-
🍽️ 설탕80 g
-
🍽️ 올리브유1.5 주걱
-
🍽️ 후추적당히
-
🍽️ 맛술1 주걱
-
🍽️ 굴소스1/3 주걱
-
🍽️ 케찹500 g
-
🍽️ 미향1 국그릇
-
🍽️ 물엿160 g
-
🍽️ 꽈리고추적당히
-
🍽️ 우스타소스2 주걱
-
🍽️ 스테이크소스200 g
-
🍽️ 노두유조금
-
🍽️ 머스타드160 g
-
🍽️ 핫바베큐소스500 g
-
🍽️ 목전지6 kg
-
🍽️ 피망또는파프리카700 g
조리 순서
#목전지 썰기 1. 먼저, 목전지를 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어줄게요
2. 다 썰은 목전지 6.03kg ૂ(◡.◡)♡ 핏물을 빼주세요~
#소스 만들기 1. 이제 소스를 만들어 볼게욥 2. 새콤달콤 케찹 500g
3. 매콤한 핫! 바베큐 소스 500g 넣고
4. 스테이크소스 200g
5. 우스타소스 2주걱 넣고
6. 머스타드 160g
7. 달콤 설탕 80g
8. 마지막으로 물엿 160g 넣어줍니다
9. 잘 섞어줄게요 (っˇ◡ˇ)っ
#목전지 밑간하기 1. 이제 썰어서 핏물 뺀 고기에 밑간을 해볼게용
2. 쨥잘이 소금 조금
3. 후추 적당히 톡톡톡
4. 미향 1국그릇 정도 넣고
5. 굴소스 1/3주걱정도
6. 마지막으로 올리브유 1주걱 반 정도 넣고
7. 잘 버무려 줍니다
8. 30분 이상 재워줄게욥ɿ(｡･ɜ･)ɾ
#고기 볶기 1. 이제 볶아볼게요 2. 넓은 솥에 기름을 적당히 두르고
3. 밑간한 고기를 센불에서 볶아줄게요!
4. 볶아주다가 노두유를 조금 넣어줍니다
5. 돼지고기라 색상이 예쁘지 않아서 먹음직스럽게 보이게끔 조금 넣었어요! 감칠맛도 더 나요~ *노두유가 없으면 안 넣어도 돼요!
6. 다 볶은 고기를 채에 받쳐 놓을게요!
#야채 볶기 1. 그동안 야채를 볶아줍니다 2. 양파 1.3kg, 피망+파프리카=700g을 넣고
3. 꽈리고추 적당히 넣고
4. 소금 조금 넣고
5. 후추 적당히 톡톡톡
6. 맛술 1주걱 정도 넣고
7. 센불에서 볶다가~
#돼지고기 찹스테이크 만들기 1. 고기 넣고~
2. 만들어 놓은 소스를 붓고~
3. 마늘 1/3주걱 정도 넣고~
4. 재빨리 볶아주다가
5. 전분 조금 넣어줍니다
6. 전분을 넣으면 수분이 생기지 않아 좋아요! 많은 양이라 수분이 생기기 때문에 넣는거에요
7. 소스가 잘 어울려지도록 살짝만 볶아주세요!
8. 고기와 야채를 따로 다 볶았기 때문이에용 돼지고기 찹스테이크 완성되었어요!( •◡-)✧˖°
윤기가 좔좔~ 고기가 야들야들 너무 맛있어용
단체급식 인!기! 레!시!피!에용! ٩(✿∂‿∂✿)۶ 향쿡의 단체급식 레시피였습니다♥ [단체급식 인기메뉴 돼지고기 찹스테이크 만들기]