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아무나

중국식 볶음반찬 목이버섯오이달걀볶음

레시피 ID: 6848002 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

중국 요리 중 '무시로우木樨肉'라는 반찬이 있는데 돼지고기와 오이, 목이버섯, 달걀을 함께 볶아낸 요리에요. 전 돼지고기는 패스하고 오이, 목이버섯, 달걀 그리고 당근을 함께 넣어 간단하게 볶아보았어요!

불린 목이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고 당근, 오이는 얇게 반달썰어 준비해주세요.

달걀 2알은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요.

전분물을 준비해 주세요. (물 2T: 전분가루 1T) 없으면 패스 가능해요~

팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 스크럼블 에그를 만들어 주세요.

이렇게 살짝 덜 익은 상태로 접시에 따로 덜어놓고

그 팬에 그대로 기름을 두르고 센 불로 올려서 당근을 넣고 30초간 볶아주세요.

목이버섯을 넣어 약 1-2분간 달달 볶아주세요. 목이버섯을 볶을 때 팡팡 터지는 소리가 날 수 있으니 조심하세요.

1-2분 후, 오이 넣고

간장 1T 넣어 잘 섞어주세요.

그 다음 아까 만들어 놓은 스크럼블 에그를 넣어 주세요.

팬에 물 1/3컵을 넣어 잘 섞은 후, 센불에서 약 1분간 볶다가 간 보고 싱거우면 소금으로 간을 추가해주세요.

마무리로 전분물 2-3T를 넣으면 완성입니다.