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아무나

감자 크로켓과 짜장면의 콜라보레이션

레시피 ID: 6856116 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

중식

감자와 영양만점 브로콜리를 섞어 크로켓을 만들어 짜왕에 올려 보았습니다. 감자를 볶아서 넣는 짜장은 흔하지만, 이렇게 크로켓을 만들어 올리니 또 다른 매력을 발산합니다.

감자는 씻어 껍질을 벗긴 후 깍뚝썰기 한 후 소금물에 넣어 익을때까지 삶는다.

브로콜리는 씻어 곱게 다져서 끓는 물에 1분간 데쳐낸다

1과 2를 포크로 으깨어 소금, 후춧가루, 버터를 넣어 섞은 후 동그랗게 모양을 잡고 달걀물 빵가루를 고루 바른다.

튀김용 기름을 불에 올려 180℃로 예열한 후 3을 튀긴다.

끓는물에 면과 후레이크를 넣고 5분간삶고, 물을 7-8스푼 남기고 따른다.

짜장스프와 야채유를 넣고 비빈후 그릇에 담고, 준비된 크로켓을 올린다..