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중급

흑돼지 불맛나는 돼지고기간장 볶음

레시피 ID: 6939307 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

오늘은 불 맛나는 돼지고기간장 볶음을 소개해 드리려고요~!텃밭에 많이 나와있는 꽈리고추와 깻잎을 듬뿍 넣고
불 맛나는 간장 볶음을 해보았어요~!~
역시 지금까지 만들어 먹던 돼지고기볶음과는 색다른 맛이 나네요~!~~

돼지고기는 간장과 다진 마늘 후추를 넣고 밑간을 해줍니다

깻잎은 채 썰어줍니다 꽈리고추는 반으로 썰어놓고 대파와 홍고추는 송송 썰어줍니다

팬에 식용유를 둘러준 후 대파를 넣고 노릇노릇 볶아 파향을 내줍니다

파가 노릇하고 파향이 나면 밑간 한 고기를 넣고 볶아줍니다

팬을 한쪽으로 기울인 다음 설탕을 넣고 간장을 넣어 끓여줍니다 간장이 끓기 시작하면 고기를 잘 섞어 볶아줍니다 토치로 고기에 불 맛을 줍니다

고기가 다 익으면 꽈리고추와 홍고추를 넣어 휘리릭 볶아줍니다

참기름과 통깨를 넣고 후추를 넣어주면 불 맛나는 돼지고기간장 볶음 완성입니다

부드럽고 불 맛나는 돼지고기 앞다리살 간장 볶음 완성 접시에 담아줍니다

야들야들하고 부드럽고 담백한 돼지고기간장 볶음 지리산 까매요 흑돼지로 만들어서 더 감칠맛에 젓가락을 놓을 수가 없었네요