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간단하게 만드는 건강한 요리 오리훈제 볶음 레시피

레시피 ID: 7031891 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

지난번 오리훈제 월남쌈 만들어 먹고 남은 자투리 야채들 활용하려고 오리훈제 볶음 했어요. 오리훈제 자체에 간이 있어서 별다를 양념 없이도 간단하게 만들 수 있답니다

도마 조리용나이프 조리주걱 접시 프라이팬 요리젓가락

필요한 야채들은 먹기 좋게 썰어서 미리 준비했어요 양파는 깍둑 썰고, 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

월남쌈 채 써느냐고 남겨뒀던 파프리카도 깍둑 썰어줬어요 파프리카 손질법

부추 한 줌도 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어뒀어요

팬을 예열하고 오리훈제를 구워주세요 프라이팬 , 요리젓가락

오리고기에서 기름이 충분히 나올 만큼 구워주세요

오리고기 기름이 나오면 준비한 야채를 넣고(부추 제외) 볶아주세요 조리주걱

야채를 볶으며 오리훈제 볶음 양념을 해주세요 오리훈제 볶음 양념은 밥숟가락 기준으로 다진 마늘 0.5, 간장 2, 굴 소스 1 넣어 볶아주세요 간장은 팬에 한번 끓인 후 볶아주세요

야채가 어느 정도 익을 때까지 볶아주세요

야채가 아삭하게 익고, 오리고기가 노릇이 익으면 오리고기에서 나온 기름은 조금 걷어내주세요

기름을 너무 겉어내면 고기가 조금 뻑뻑하게 느껴질 수 있어요

통깨 넉넉히 넣고 한소끔 볶아준 후 가스불을 꺼주세요

잔열에 부추 넣고 한번 뒤적여주면 오리훈제 볶음이 마무리된답니다

간단히 후다닥 볶아낼 수 있는 오리훈제 볶음이에요

야채 골고루 먹을 수 있는 건강한 오리훈제요리에요 접시

중간에 기름을 조금 걷어내니 좀 더 담백한 오리훈제 볶음이 만들어졌어요