당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
매운 볶음우동 만들기
레시피 ID: 4400065
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
김치를 송송 썰어 넣은 매운 볶음우동 만들기 시작해볼게요.
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 참기름2/3 큰술
-
🍽️ 맛술1 작은술
-
🍽️ 굴소스1 큰술
-
🍽️ 고추장1/2 큰술
-
🍽️ 올리고당2/3 큰술
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 식용유2 큰술
-
🍽️ 콩나물약간
-
🍽️ 어묵약간
-
🍽️ 깻잎10 장
-
🍽️ 묵은김치4 장
조리 순서
1
배추김치는 길쭉하게 썰어 주시고 콩나물은 아주 살짝만 데쳐줍니다.
2
분량의 볶음 우동소스를 미리 섞어 만들어 두세요.
3
팬에 기름을 약간 두른 후 깻잎을 제외한 나머지 재료들을 넣어주세요. 그리고 센불에서 달달 볶아줍니다.
4
여기에 우동면을 넣은 후 중불로 조절하고 모든 재료들이 잘 섞이도록 버무리듯 볶아주세요. 참고로 우동생면은 끓는 물을 끼얹어 면이 풀어지도록 해주었어요.
5
재료가 잘 섞이고 나면 미리 만들어 두었던 양념소스를 넣고 볶아줍니다.
6
마지막으로 불을 끈 후 깻잎을 넣고 남은 열로 익혀주세요.