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#쿠쿠#트윈프레셔#밥솥레시피#트러플버섯크림리조또 #크림리조또 #쿠쿠 트윈프레셔로 맛있는 저녁 메뉴 크림리조또
초급

#쿠쿠#트윈프레셔#밥솥레시피#트러플버섯크림리조또 #크림리조또 #쿠쿠 트윈프레셔로 맛있는 저녁 메뉴 크림리조또

레시피 ID: 6958903 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식

레시피 소개

쿠쿠 트윈프레셔 밥솥이 드디어 도착했습니다.
쿠쿠 트윈프레셔 밥솥이 기대되는 이유는
고압과 무압모드 2가지 기능이 있기 때문입니다.
고압모드는 초고압 2기압 모드로 찰지고, 쫀쫀한 식감을 맛볼 수 있고, 무압모드는 고화력 IH 무압으로 촉촉하고, 고슬한 식감을 맛 볼수 있습니다
특히, 무압모드에서 가장 큰 장점은 오픈 쿠킹 기능이 있어 취사하는 중간에 뚜껑을 열고, 재료를 추가 할 수 있다는 점입니다.
이제는 냄비 밥 따로 할 필요없이 트윈프레셔 하나면 됩니다
오늘은 쿠쿠 트윈프레셔 우리 집에 들인 기념으로 트러블버섯리조또를 만들어 봤습니다
트러블버섯리조또는 트윈프레셔 기능 중에서 고압모드 백미쾌속과 무압모드 건강죽 메뉴를 사용하였습니다
뚜껑 손잡이를 보면 트윈프레셔는 다른 밥솥과 다르게 무압/고압 적혀있어요.

태그

#쿠쿠 #트윈프레셔 #밥솥레시피 #크림리조또 #버섯리조또 #리조또 #트러플버섯크림리조또

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    4 개
  • 🍽️ 표고버섯
    3 개
  • 🍽️ 양파
    1/4 개
  • 🍽️ 느타리버섯
    50 g
  • 🍽️ 물
    180 ml
  • 🍽️ 우유
    180 ml
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 버터
    2 큰술
  • 🍽️ 생크림
    1 컵
  • 🍽️ 새우
    3 마리
  • 🍽️ 치킨스톡
    1/2 개
  • 🍽️ 양송이버섯
    8 개
  • 🍽️ 만가닥버섯
    50 g
  • 🍽️ 모짜렐라치즈
    1/2 컵
  • 🍽️ 파마산치즈
    3 큰술
  • 🍽️ 고운소금
    1/2 작은술
  • 🍽️ 트러플 오일
    2 큰술
  • 🍽️ 쌀 1컵
    150 g

조리 순서

1

재료를 준비해 주세요

조리 과정 1
2

쌀은 씻어서 내솥에 넣고, 백미 물눈금 1까지 물을 붓고, 뚜껑을 닫아주세요

조리 과정 2
3

손잡이를 고압모드 왼쪽으로 돌리고, 설정에서 백미쾌속 메뉴를 선택한 뒤에 고압 취사 버튼을 눌려주세요. 쉽게 압력을 조절할 수 있으니까 편하겠죠?

조리 과정 3
4

양파는 다지고, 마늘은 편썰고, 표고버섯은 기둥을 제거한뒤 슬라이스로 썰어 주세요

조리 과정 4
5

느타리버섯, 만가닥버섯은 밑둥을 제거하고, 한가닥씩 뜯어 주고, 양송이버섯 4개는 슬라이스로 썰어 주세요

조리 과정 5
6

새우는 머리, 꼬리, 껍질, 내장을 제거하고, 3등분으로 썰고, 양송이버섯 4개는 4등분으로 썰어 주세요

7

팬에 버터 반큰술 정도 녹인 후 양송이버섯 4등분으로 썰어 둔 것을 넣고, 노릇하게 볶아 그릇에 담아내고

8

팬에 버터 1큰술 반을 녹인 후 다진양파, 슬라이스 마늘을 넣고 볶다가 (중불에서)

9

새우, 슬라이스 한 양송이버섯, 표고버섯,만가닥버섯,느타리버섯을 넣고 볶아 주세요 (센불에서 2분 정도)

10

취사가 완료되면 밥을 저어 준후 볶은 재료를 넣고, 치킨육수, 생크림, 우유, 파마산치즈, 모짜렐라치즈,소금,후추를 넣고 저어 준후 뚜껑을 닫고 치킨육수는 치킨스톡 1/2개를 물 1컵에 넣고 녹이면 됩니다

11

손잡이를 무압모드 오른쪽으로 돌리고, 설정에서 선택버튼을 건강죽 메뉴 선택 한 뒤에 시간은 30분으로 설정하고,무압취사 버튼을 눌려 주세요

12

취사가 완료되면 완성그릇에 담고, 4등분으로 썰어 볶아 둔 양송이버섯을 올리고,트러플오일을 뿌려 주세요

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