당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

햄 감자채 볶음

레시피 ID: 6975589 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단한 감자 반찬 햄감자채볶음입니다. 전분을 충분히 제거한 다음 볶으시면 감자를 데치지 않고 볶아도 감자가 부서지거나 질척이지 않아요.

감자는 깨끗이 씻어준 다음 필러로 껍질을 벗겨주고 너무 두껍지 않게 채 썰어 주세요.

썰어둔 감자채는 물에 10분~15분 정도 담가서 전분을 제거해 줍니다. 감자채 볶음을 만드실 때 전분을 제거하지 않고 만들게 되면 볶다가 감자채가 부서지거나 전분 때문에 감자채 볶음이 질척해질 수 있어요.

물에 담가두었던 감자채를 뿌연 물이 나오지 않을 때까지 여러 번 헹궈준 다음 체로 건져서 물기를 제거해 주세요.

프랑크 소시지는 감자채와 비슷한 길이와 두께로 채 썰어 줍니다. 프랑크 소시지는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기와 불순물을 제거해 준 다음 썰어주면 더 깔끔하게 드실 수 있어요.

대파도 감자채와 비슷한 길이로 채 썰어 주세요.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 감자채를 넣고 중불에 볶아주세요.

감자가 투명해질 정도로 볶아주다가 맛소금 1/2티스푼을 전체적으로 골고루 뿌려준 다음 볶아줍니다.

감자채가 반 정도 익었을 때 썰어둔 햄을 넣고 볶아줍니다. 전체적으로 후추를 톡톡 뿌려서 볶아주세요.

햄과 감자가 다 익을 정도로 볶아 주다가 썰어둔 대파를 넣고 볶아줍니다.

감자채가 다 익었다면 참기름 1/2수저를 빙 둘러서 넣고 볶아주세요.

불을 끄고 마지막으로 통깨를 뿌려주세요.