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초급
백종원 만능양파
레시피 ID: 6917735
•
2025.10.14
조리시간
90분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
양파는 우리 몸의 독소를 제거하는데요.
양파의 메티오닌과 시스틴 성분이 중금속을 제거해주고요. 또한 항암작용에도 좋은데 이는
양파 안에 있는 항산화 성분이 많아서입니다.
양파의 퀘르세틴은 고혈압과 고지혈증 예방 효과가 있고요.
양파를 썰면 매운 향 때문에 눈물이 많이 나는데, 양파를 차갑게 해서 썰면 눈물이 나지 않는답니다.
오늘은 백종원 만능양파를 만들어 보겠습니다.
양파는 우리 몸의 독소를 제거하는데요.
양파의 메티오닌과 시스틴 성분이 중금속을 제거해주고요. 또한 항암작용에도 좋은데 이는
양파 안에 있는 항산화 성분이 많아서입니다.
양파의 퀘르세틴은 고혈압과 고지혈증 예방 효과가 있고요.
양파를 썰면 매운 향 때문에 눈물이 많이 나는데, 양파를 차갑게 해서 썰면 눈물이 나지 않는답니다.
오늘은 백종원 만능양파를 만들어 보겠습니다.
태그
#만능양파
#백종원만능양파
#양파
#천연조미료
재료
주재료
-
🍽️ 양파5 개
-
🍽️ 카놀라유3
조리 순서
1
양파를 준비하는데, 양파 갯수나 기름 양은 마음껏 정해도 됩니다.
2
양파는 반을 갈라서 채를 썰어줍니다.
3
가닥가닥 잘 떨어지게 하기 위해 뿌리 부분은 V 자로 제거합니다.
4
가능한 가늘게 채썰어줍니다.
5
팬에 카놀라유를 두르고 양파를 볶아줍니다.
6
이때 주의할 점은 기름을 너무 많이 부어서 튀기듯 볶지 말고 볶다가 기름을 약간 추가하면서 볶아줍니다.
7
양파의 수분이 빠질 때까지 강불에서 볶아줍니다.
8
수분이 없어지면 불을 줄여서 볶아주는데, 타지 않도록 저어가면서 볶아줍니다.
9
1시간정도 볶아 카라멜 색을 띄면 완성합니다.