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아무나

[혼자 해먹기] 아삭아삭 콩나물볶음

레시피 ID: 6895345 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어릴적 엄마가 해주시던 콩나물볶음에 밥비벼먹던게 생각나 만들어봤어요~! 역시 맛있네요!

콩나물 380g짜리 한봉지를 사왔어요~ 물에 씻어주고.. 뿌리가 너무 지저분해서 다듬어 줬어요. 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

물기뺀 콩나물을 팬에 넣고.. 고추가루 1스푼을 넣어주고..

썰어놓은 대파 한주먹..(대파나 양파는 냉장고에 두면 잘 물러져서 저는 한단,한망씩 장봐와서 손질하고 다 썰어서 냉동실에 보관해요.. 요리할때마다 한주먹씩 꺼내서 이용하고있어요~)

썰어놓은 양파 한주먹~

청양고추도 반개를 아주 얇게 잘라서 넣어줍니다.

그리고 식용유 3스푼 둘러주고요~ 볶아주기 시작합니다.

볶다보니.. 간을 안한게 생각나서ㅋㅋㅋ 소금 반숟갈 넣어줍니다. 요리 중간에 간을 봐서 싱거우면 더 넣어줄꺼에요~

양손으로 볶아볶아 줍니다~

콩나물이 시들시들 완전히 익을때까지 볶아주세요~ 중간에 맛을봐서 좀 싱겁다싶으면 소금 톡톡톡 쳐주시고.. 좀더 볶아볶아 주시면 완성입니다!

유리그릇에 잘담고..

위에 깨를 소올~솔~ 뿌려주면! 맛있는 콩나물볶음 완성~!입니다.

저녁으로 오징어무국이랑 케일쌈싸먹으며 콩나물볶음도 같이 먹었는데.. 밑반찬으로 너무 맛나네요~! 다먹어갈때쯤에.. 반찬통 밑에 남아있는 양념에 밥비벼먹으면 또 별미랍니다~^^