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아무나

새우깡보다 고소한 보리새우볶음 (술안주로도 좋아요!)

레시피 ID: 6998521 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

술안주로 해먹으려고 보리새우를 사왔습니다.
그런데! 안해먹고 냉동실에 방치 중인 보리새우를 꺼내 보리새우볶음을 만들었더니
남편이 도시락 반찬이 떨어지면 계속 만들어달라고 조릅니다.

조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시

보리새우(80g)를 반찬통에 담길 만큼 준비해서 마른 팬에 넣고 바삭하게 볶아줍니다. (새우를 볶으면 잔가시들이 바스러지면서 까실 거리지 않습니다.)

볶은 새우를 채망에 넣고 가루들을 탁탁 털어줍니다. (하나 집어먹어보면 새우깡 생각이 납니다.ㅋㅋ)

프라이팬에 올리브유를 천천히 두 바퀴 두른 후 보리새우를 넣고 볶아줍니다. 새우가 금방 타므로 중불에 볶아줍니다. (하나 집어먹어 보면 더 고소해서 맛있습니다.ㅋㅋ) 술안주로 먹으려면 여기서 멈추세요~!!

새우에서 고소한 냄새가 올라오면 양념(간장1T,굴소스1T,물엿2T,소주2T)을 넣고 타지 않을 정도로 볶아줍니다. 한두마리가 타려 하면 불을 끄고 통깨1T와 파조금을 넣고 잘 섞어줍니다.

조리를 할수록 더욱 고소한 맛이 나는 보리새우볶음이 완성되었습니다!