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초급

달큰하고 맛있는 당근 감자채 볶음

레시피 ID: 6928547 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

수미 감자 한박스를 사서 쪄서 먹고, 감자전도 맛있게 해 먹고도 아직 반정도 남아 있는데 싹이 나오기 시작하네요.
요즘 달큰하고 맛있는 당근를 넣고 감자채 볶음을 해봤습니다
밥 비벼 먹어도 넘 맛있네요.ㅎ

*당근와 감자를 준비 해주세요. *감자 싹은 독이 있어 껍질 깍을때 싹이 나오는 곳은 깊이 도려 내고 요리 하셔야 합니다.

감자는 채 썰어 주세요.

당근도 채 썰어 주세요.

채 썬 감자는 물에 헹군후 5분 정도 담가 두세요.

*냄비에 감자가 잠길 정도의 물을 붓고 끓어 오르면 *천일염을 조금 넣고 *감자채를 넣고 데쳐 주세요(1~2분정도)

찬물에 헹군후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 (30초~1분 정도) 볶아 주세요

감자와 당근을 넣고, 고운소금도 넣고 볶아 주세요.

*감자가 어느 정도 살캉하게 익으면 *대파와 맛술,참치액을 넣고 볶다가 *들기름 후추를 넣고 한소큼 더 볶아 주세요.

깨를 넣고 볶아 준 후

완성 그릇에 담아 주세요.