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초급

[애호박볶음 만드는 법]맛있는 밥반찬 밑반찬 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!

레시피 ID: 6937655 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

재료 손질부터 반찬을 그릇에 담기까지~
20분 정도로 뚝딱 해낼 수 있었던 애호박볶음!!
(feat.식히는 과정 10분 포함 총 30분!!)
맛있는 밥반찬, 밑반찬, 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!

애호박, 당근, 양파, 새송이버섯, 청양고추, 홍고추를 씻어서 준비해 주세요.

애호박을 썰어 주세요.

당근을 썰어 주세요.

양파를 썰어 주세요.

새송이버섯을 썰어 주세요.

청양고추는 반을 잘라 씨를 제거해 주세요.

홍고추는 씨를 제거 후 썰어 주세요.

오목한 팬에 애호박, 당근, 양파, 버섯을 가지런히 올려 주세요.

들기름 3큰술을 넣어 주세요.

새우젓 1큰술을 넣고 중불에서 3분 동안 볶아 주세요. 중불에서 강불로 바꿔 2분 동안 더 볶아 주세요.

채소에서 수분이 빠져 나오면 다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.(Tip.다진마늘은 수분이 없는 상태에서 넣으면 탈 수 있으니 주의해 주세요.)

청양고추를 넣고 강불에서 1분 동안 볶아 주세요.(Tip.매콤한 것을 싫어 하시면 청양고추는 넣지 않으셔도 된답니다.)

불을 끄고 홍고추를 넣은 후 섞어 주세요.

넓은 보울에 담아 열기를 식혀 주세요 (Tip.식히는 과정을 생략하면 애호박이 노랗게 변색될 수 있으니 꼭 식혀 주세요.)

반찬통에 예쁘게 담아 깨소금 솔솔 뿌려 주세요.