당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

청경채 삼겹살 볶음

레시피 ID: 6877748 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

삼겹살을 구워만 먹다가
조금 식상할 때
청경채와 함께 간단하게 볶아서 먹는
청경채 삼겹살 볶음 어떠세요?

색색 파프리카 1개씩

파프리카는 양 끝을 자르고 가운데 부분은 채 썰어줍니다. 양 끝에 남은 파프리카는 잘게 다져서 냉동 보관하고 볶음밥 등에 사용합니다.

편 썰은 마늘은 가열된 팬에 올리브유 1 큰 술을 두르고 중간불에서 마늘을 볶아줍니다.

마늘이 어느 정도 볶아져 마늘향이 올라오면 삼겹살 (1.2kg) 을 먹기 좋게 썰어 넣고 생강술 2 큰 술을 넣은 후

후춧가루 약간을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.

삼겹살이 하얗게 변하면서 익으면 중간 불로 줄이고 간장 2 큰 술을 넣고 볶아줍니다.

간장이 삼겹살에 간이 배면 파프리카와 청경채를 넣고

굴 소스 2 큰 술을 넣고 볶아줍니다.

물 5 큰 술과 녹말가루 5 큰 술로 녹말물을 만들어 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 볶아줍니다.

청경채 삼겹살 볶음이 완성되었습니다.

접시에 담고 통깨를 솔솔~ 뿌려냅니다.

삼겹살엔 겉절이가 찰떡~

하루나 김치도 함께 삼겹살 구이로만 먹다가 청경채와 볶아서 겉절이, 하루나 김치랑 함께 먹으니 또 색다르게 삼겹살을 맛나게 즐길 수 있었습니다.