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초급

기름장떡볶이 잡채

레시피 ID: 4027584 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

기름장을 넣어 만든 색다른 기름장떡볶이 잡채입니다.

당면은 미지근한물에 불러 체에 걸려 둡니다.

어묵은 끓는물에 살짝 데쳐 냅니다. 너무 데치시면 어묵이 푹 퍼져서 쫄깃쫄깃한 맛이 없답니다.

청, 홍피망, 당근은 채썰어 주시고 어묵은 길게 1cm 간격으로 썰어 주세요.

떡볶이떡에 고추장 1/2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 고춧가루 1작은술을 넣고 묻쳐 둡니다.

팬에 기름과 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶으면 향이 폭발하여 코끝을 자극하면

떡볶이떡을 넣고 다글 다글 볶은 뒤 접시에 담아 둡니다.

팬에 간장 2큰술, 고추장 1+ 1/2큰술, 올리브오일 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 올리브고당 2큰술을 넣고 끓어오르면

불린 당면을 넣고 볶습니다.

당면이 어느정도 볶아 지면 양파와 어묵을 넣고 볶습니다.

양파가 익으면 청, 홍피망을 넣고 볶습니다. 내어 가기 직전에 참기름을 한번 둘러 섞어 내어 가세요.