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초급

마늘쫑볶음, 고추기름 만들기

레시피 ID: 2688364 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 딱 제철인 마늘쫑~ 마늘쫑을 이용한 초간단반찬 2가지를 만들어봤어요~ 간장맛과 매콤한맛 입니다

마늘쫑을 적당히 잘라 주세요~

끓는물에 소금을 넣고 30초정도 데쳐주신후에 찬물에 헹군다음 물기제거해 준비해주세요.

간장맛 마늘쫑볶음 데친마늘쫑 반 사용했답니다 팬에 기름을 두르고 데친마늘쫑을 넣어 볶다가 간장,올리고당,참기름을 넣어 섞어주시면 완성 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주세요.

매운 마늘쫑볶음 팬에 고추기름두르고 마늘쫑볶다가 소금, 올리고당, 참기름, 타바스코(생략가능)을 넣어 섞어주시면 완성 통깨솔솔 뿌려주세요.

▶고추기름만들기◀ 재료: 대파 2대,기름 1컵,고추가루 3큰술,양파 80g,건고추 1개 냄비에 기름을 넣고 양파,대파를 넣어 양파끝이 노릇하게 튀겨질때까지 끓여줍니다.

고추가루를 넣고,건고추 넣어 색깔이 진해질때까지 끓여주세요.

키친타올로 두번 걸러 주시면 완성입니다~