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초급
간장소스 잔멸치 볶음
레시피 ID: 1555131
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
짭쪼릅하고 고소한 잔멸치볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 올리브유적당량
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 고추적당량
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🍽️ 진간장적당량
-
🍽️ 잔멸치적당량
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🍽️ 물엿(올리고당)적당량
조리 순서
1
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 멸치를 볶아 주세요. 노릇하게 볶아지면 접시에 따로 담아 둡니다.
2
고추와 마늘은 어슷하게 썰어 먼저 마늘을 볶다가 고추를 넣어 살짝 볶아 두세요.
3
준비된 간장소스 재료들을 넣어 불을 올려 주세요.소스들이 끓어 오르기 시작하면 잠시 두었다가 불을 내려 주세요.
4
불을 내린 상태에서 볶아둔 재료들을 넣어 재빨리 섞어 줍니다.
5
통깨를 뿌리고 마무리 해 주세요.
