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아무나
쭈꾸미 볶음..매콤.달콤 쭈꾸미 볶아먹어봐요~
레시피 ID: 6943394
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
명절 지나고 매콤한게 땡길거같네요 매콤하고 쫄깃한 쭈꾸미
볶음 해볼게요
볶음 해볼게요
태그
#쭈꾸미볶음
#주꾸미볶음
#매콤쭈꾸미볶음
#쭈꾸미
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 스푼
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추5 개
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🍽️ 고춧가루1.5 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장1.5 스푼
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🍽️ 올리고당1.5 스푼
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🍽️ 진간장1.5 스푼
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🍽️ 밀가루1 종이컵
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🍽️ 쭈꾸미10 마리
조리 순서
1
쭈꾸미는 밀기루 종이컵 한컵을 넣고 박박 주물주물 치대어서 이물질을 제거하고 씻어줍니다 쭈꾸미 입은 다리 사이에 있는데 손으로 꾹 눌러서 빼내줍니다 눈도 먹을때 불편하니 가위로 떼내줍니다 씻은 쭈꾸미는 살짝 데쳐 낼건데요 팔팔 끓는 물에 쭈꾸미를 넣고 불을 바로끕니다 끓는물에 쭈꾸미 넣자마자 불을 끄고3분간 둔다
2
쭈꾸미 데쳐놓고 채소들 어슷썰기로 썰어줍니다
3
양념장 만들어요. 고추장,고춧가루,진간장 마늘,올리고당 을 넣고 잘 섞어줍니다
4
야채들을 먼저 볶아줄건데요 볶음용 냄비에 기름을 살짝두르고 달달볶아요 1~2분정도 볶은후 건져둔 쭈꾸미 넣고 양념장을 골고루 끼얹은후 빠른속도로 볶아냅니다 너무 오래볶으면 쭈꾸미가 질겨지니 후다닥 볶아내요
5
볶아진 쭈꾸미는 불을 끄고 참기름 한스푼 통깨를 넣고 뒤적여준후 접시에 담아내면됩니다
