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초급

크리스마스 점심에 해먹은 찹스테이크

레시피 ID: 6840709 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

밥 위에 올려 스테이크 덮밥으로 해먹어도 좋은 찹스테이크입니다. 크리스마스라고 점심에 맛을 내보았습니다.

등심 400g을 키친타올로 닦아 핏물을 제거해 주었습니다.

등심은 결반대로 0.5cm두께로 길게 잘라 주었습니다.

그리고 허브솔트 1작은술로 밑간을 해줍니다.

마늘 3톨, 양파 1/2개, 피망 1/4개, 홍파프리카 1/4개를 준비해 채썰어 주었습니다.

스테이크소스 3큰술, 케첩 2큰술, 허니머스터드 1/2큰술, 간장 1큰술, 청주 2큰술, 올리고당 1큰술, 물 1큰술 을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

달군 팬에 버터 1/2큰술을 둘러주세요.

밑간한 등심을 넣고 볶아 익혀 줍니다. 완전히 익힐 필요는 없고 핏기가 살짝 남아 있도록 재빠르게 익혀 줍니다.

달군 팬에 기름 1큰술을 두르고 채썬 마늘, 양파를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.

그리고 피망, 파프리카를 넣고 살짝 볶아 주세요.

준비한 소스를 넣고 고르게 한번 섞어 끓여줍니다.

구워 놓은 등심을 넣고 고르게 한번 자글자글 ~살짝이 끓여 주시면 되겠습니다.