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![[식약처] 잔멸치땅콩볶음](/assets/img/bg1.jpg)
중급
[식약처] 잔멸치땅콩볶음
레시피 ID: 6989640
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
태그
#식품의약품안전처
#마이나슈
#식품안전나라레시피
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 g
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🍽️ 올리브유2 g
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🍽️ 맛술2.5 g
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🍽️ 통깨0.5 g
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🍽️ 굴소스0.3 g
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🍽️ 다진 마늘1 g
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🍽️ 물엿6 g
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🍽️ 두반장1 g
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🍽️ 잔멸치10 g
-
🍽️ 땅콩10 g
-
🍽️ 콩기름1 g
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🍽️ 건홍고추1 g
조리 순서
1
멸치를 마른팬에 넣고 볶는다.
2
살짝 볶아낸 멸치에 올리브유와 맛술을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
3
땅콩을 찬물에 20분 담갔다 체에 건져 물기를 뺀다.
4
건고추는 송송 썬다.
5
팬에 올리브유, 참기름, 콩기름을 섞어 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 땅콩과 고추를 넣어 볶는다.
6
볶은 멸치와 굴소스, 두반장, 물엿을 넣고 고루 섞은 다음 통깨를 뿌려낸다.