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아무나

바짝바짝한 식감 [꽈리고추멸치볶음]

레시피 ID: 7006118 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 꽈리고추를 넣어 매콤하고 짭짤하면서도 달달한 밥도둑인 멸치볶음을 해보겠습니다.

채반 요리스푼 볶음팬 오븐장갑 바트 오븐팬 오븐 대야

멸치는 오븐 팬에 펴서 170도 오븐에 5분 구워 줍니다. 구워주시면 비린 맛도 잡아 주고 수분도 날려줘서 좋은 식감을 가져갈 수 있습니다. 잔멸치 오븐 , 오븐트레이

꽈리고추는 씻어서 한 입 크기로 잘라 준비해 줍니다. 꽈리고추

팬에 간장, 설탕, 다진 마늘, 미림, 후추, 식용유를 넣고 끓이고 끓어오르면 준비한 멸치를 넣고 볶아 줍니다. 간장, 설탕, 다진마늘, 미림, 후추, 식용유

멸치가 소스를 다 먹으면 불을 끄고 잘라 놓은 꽈리고추와 물엿을 넣어 섞어 줍니다. 꽈리고추, 물엿