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아무나

쌈장 만드는법 멸치쌈장으로 더 맛있게!

레시피 ID: 6873924 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

건강한 밥상!
양배추에 쌈을싸서 먹는데 그냥 쌈장을 먹는거보다 좀 더 특별하게 먹고싶어 만들어봤는데 맛있더라구요.
특별한 쌈장, 간단하게 만들어 맛있게 먹어보자구요!

국물용 멸치는 먹기 좋게 잘라주세요. 가위로 자르면 손에 힘이 들어가서 힘들어요. 손으로 잘라주면 쉽게 자를 수 있어요.

기름을 자작하게 두른 후 멸치를 볶아주세요. 중불로 조리해주세요. 짧게 볶아주시는게 좋아요.

양파를 넣은 후 같이 볶아주세요. 버섯을 같이 넣으면 식감이 더 좋아요. 버섯 종류는 아무거나 OK!

양파가 약간 투명해질때 물 한컵을 부어주세요.

끓기시작하면 된장 3큰술과 고추장 1큰술 반을 넣어 잘 저어주세요.

다진파, 다진마늘, 청양고추를 넣어 볶아주세요. 끓기 시작하면 자작하게 졸인 후 불을 꺼주세요. 청양고추는 취향것 넣어주세요. 다져서 넣으셔도 좋고, 채썰기도 좋아요.

마무리로 참기름과 통깨를 넣어주세요.

양배추에 싸먹을 식감좋은 멸치쌈장 완성!