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아무나

멸치볶음 쉽고 맛있게 만들기!

레시피 ID: 6858466 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

집에 반찬이 동나서 오래오래 먹을 수 있는 반찬 생각하다가, 역시 멸치볶음 만한게 없더라구요 ㅎㅎ 오랫토록 맛있게 먹을 수 있는 멸치볶음! 만들어 봅시다 ㅎ

볶음용멸치 아시죠? 지리멸치라고도 하는 볶음용 멸치를 아무것도 두르지않은 예열된 프라이팬에 약불로 5분정도 볶아주세요 ㅎ

잘 볶아진 멸치는 채에 담아 부스러기를 털어주고,

다시팬에 옮겨 담아, 식용유 4큰술 둘러 약불로 멸치가 바삭해 질때까지 볶아 줍니다

견과류는 넣어도 되고 안넣어도 되는데, 있으면 넣어 주세요 ㅎ

저는 술안주로 기가 막히다는 허니버터 아몬드를 넣었네요 ㅎ

멸치가 바삭해지면 불을끄고, 간장 2큰술

설탕은 사진과 관계없이 1큰술 넣어 남은 열로 잘 볶아주세요

열 한김 식히고 올리고당 4큰술 넣어 잘 볶아 준후 깨뿌리면 완성 이랍니다 ㅎ 깨는 듬뿍 많이 뿌려주세요

달짝지근해서 꾸준히 사랑받고 인기 있는 반찬이라지요 ㅎ