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초급

매력적인 인도의 맛. 버터 치킨 덮밥

레시피 ID: 6838118 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

일식

느끼할 수도 있는 맛은 고추가루, 생강가루, 카레가루, 그리고 마늘로 확 잡아주고,
코코넛 밀크와 버터의 고소한 맛이 부드러운 닭고기와 잘 어우러진 이국적인 맛의 맛있는 버터 치킨덮밥이예요.^_^

고기는 뼈가 있으면 살을 발라놔주시고, 양파는 잘게 썰어서 준비해주세요. 커다란 팬이나 냄비에 버터와 식용유를 넣고 버터를 녹여주세요. (버터 식용유 비율은 1:0.7정도)

버터가 녹으면 닭고기와 다진마늘, 양파를 넣고 볶아주세요.

고기의 겉면만 대충 얼추 익었을때쯤에 소금, 카레가루, 생강가루, 고추가루를 넣고 조금 더 볶아주세요.

토마토 퓨레를 넣어주세요. 그리고 2~3분 정도 더 조리해줍니다.

마지막으로 플레인 요거트를 넣어주시고, 코코넛 밀크도 똑같은 비율로 넣어주세요. 요거트를 먼저 요리에 붓고, 요거트 통을 이용해서 코코텃 밀크를 넣어주면 되겠죠. ^_^

소스가 어느 정도 졸아들때까지 약불로 졸여줍니다. 밑의 사진은 마지막 재료들을 넣고 섞은후에 바로 찍은 사진이예요.

적당히 다 졸았을때의 모습입니다. 간 보시고 좀 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 맞춰주세요.