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초급

순대타운 순대 볶음 만드는법

레시피 ID: 7062218 • 2025.10.14

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조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

예전에 순대타운에서 순대볶음 자주 먹었었는데 그 맛이 그리우면 가끔 마트에서 코일 순대 사서 들깨와 들기름, 깻잎 많이 넣고 볶아 그 맛을 내곤 해요.
순대 국밥을 만들어 먹고 남은 순대가 있어서 순대 야채 볶음을 매콤하게 만들어 봤어요.
집에서 만들어 먹으면 위생상태도 좋고 좋은 재료들을 쓰고 좋아하는 야채도 취향껏 푸짐하게 넣어서 먹으니 훨씬 맛있더라구요.
순대는 물에 한번 데쳐서 굳기름을 제거하고 볶아 주면 더 깔끔한 순대 볶음을 만들 수 있어요.
깔끔하면서도 매콤하고 야채들도 가득이라 야채와 순대를 같이 먹으면 더 맛있는 순대 야채 볶음이네요.
순대 타운에서 먹는 거 보다 깔끔한 맛이라서 좋더라구요.
냉장고 자투리 야채 처리로도 좋고요.
순대 볶음의 맛의 포인트는 깻잎과 들깨가루인 거 같아요.
깻잎이 순대의 잡내를 잡아 주고 들깨가루가 깊고 고소한 맛을 보충해 주네요.
마트에서 간편하게 순대 한팩 사다가 볶아주면 아마 4인가족 푸짐하게 먹을 수 있을 거예요.