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아무나

든든한 아침식사 감자 브로콜리 스프 (With 크루통)

레시피 ID: 6855484 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

양식

냉동실에 방치되어 있던 브로콜리가 생각나서
스프를 만들어 보았어요.

브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 다음 먹기 좋게 썰어 냉동실에 보관하는게 브로콜리 보관 방법이에요.

감자는 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗긴 후 채 썰어 주세요.

양파도 깨끗이 씻은 후 채 썰어 주세요.

달군 후라이팬에 버터를 두른 뒤 채 썬 감자와 양파를 어느 정도 익을 때까지 볶아주세요.

믹서기에 브로콜리와 감자, 양파를 넣고 갈아주세요. 잘 안 갈아지면 우유를 조금 넣고 갈아주세요.

곱게 갈린 브로콜리와 감자, 양파를 냄비에 옮긴 뒤

중약불에서 우유를 붓고 잘 섞어 준 후

슬라이스 치즈를 넣고 약 20분간 저어가며 끓여주세요. 소금과 후추로 부족한 간을 맞춰주면 감자 브로콜리 스프 완성이에요.