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초급

깻잎삼겹살덮밥

레시피 ID: 6891829 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

사실 백종원의 골목식당을 보고 먹고싶어져서 만들게 된 계기?랍니다^^

삼겹살에 후추와 소금으로 밑간을 한다.(저는 둥근 후라이팬에 담아 밑간을 했어요.) 깻잎도 씻어서 물기 뺀 후 반자르고 잘라 준비해 두어요.

둥근 후라이팬에 고기를 담고 중불에서 고기기름을 내주세요.(주위: 삼겹살에 고기보다 비계가 많으면 느끼할수 있어요. 고기반 비계반이 적당할거 같아요.)

간장3, 고춧가루 1t, 소주 맛술 올리고당2, 다진마늘생강 양념을 만들어주어요.

고기가 핏기가 가시고 고깃기름이 생기면 양념을 고루 부어줍니다.

양념과 고기를 볶다가 고기가 익으면 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 완성!!!