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초급

대용량 반찬 마늘 듬뿍 고추장 멸치볶음 황금레시피

레시피 ID: 6929221 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

마땅한 반찬이없을때 뚝딱 만들기좋은 반찬 중 하나인 멸치볶음!! 마늘과 함께 고추장을 이용하여 만들어 보았답니다.

마늘은 얇게 편을 썰어주세요.

멸치볶음용 멸치는 기름을 두르지않은 마른팬에 살짝 볶아서 준비해주세요. 저는 며칠간 멸치를 말렸놨더니 바삭해져 이 과정을 생략하였어요.

앙념장을 만들어보도록 할께요. 간장 2T, 고추장 2T, 식용유 2T, 설탕 1t를 넣고 섞어준 후 약불로 끓여주세요.

보글보글 끓기 시작하면 편을 썰어놓았던 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.

마늘이 완전하게 익을때까지 잘 볶아주시면 되요.

마늘이 잘 익었다면 불을 약불로 낮추고 맛술 1스푼과 함께 멸치를 넣어주세요.

양념장이 잘 섞였다면 불은 끄고 올리고당 2T를 넣고 골고루 섞어주세요.

통깨를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이되요.