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초급

가지구이와 토마토스파게티

레시피 ID: 6893213 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

가지와 토마토가 잘 어울리는 건 잘 아시죠?
토마토스파게티에 가지구이만 올려도
한층 특별한 파스타가 되는 경험, 해보지 않으시겠어요?

팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘과 다진양파를 넣고 볶는다, 마늘이 타지 않게 팬을 미리 달구지 않는다

토마토와 파프리카, 피망 등 적당이 썬 채소들도 함께 볶아준다, 이때 토마토는 다 넣지 않고 남겨둔다

토마토소스를 넣고 끓인다

소스가 끓을 때 남겨 둔 토마토를 좀 더 넣어준다, 토마토가 소스가 아닌 토마토의 식감을 느낄 수 있게 하기 위한 배려^^

스파게티면을 삶는 동안 다른 한쪽에서는 가지를 썰어 굽는다

준비된 토마토소스에 스파게티면을 넣고 섞는다

구운 가지의 일부를 넣어 함께 섞는다

접시에 스파게티를 담고 구운 가지를 올린 후 파마산치즈와 바질가루를 뿌려 식탁에 낸다