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청경채볶음 이연복 청경채굴소스볶음 만드는 법 청경채버섯볶음

레시피 ID: 7027549 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

청경채굴소스볶음. 굴소스청경채볶음 만드는 법. 이연복 청경채 버섯볶음 레시피. 청경채 표고버섯볶음, 청경채를 좋아해서 마트에 가면 한 봉지씩 집어오곤 하는데요 청경채는 데쳐서 간단한 양념에 무치기만 해도 맛있고 생으로 겉절이나 샐러드처럼 무치면 아삭한 식감이 살아있어 맛있지요. 오늘은 살짝 데쳐서 표고버섯과 함께 굴 소스로 휘리릭 볶은 청경채 볶음, 굴 소스 청경채 볶음, 이연복 청경채 볶음 레시피로 만들어 보았어요. 청경채만 볶아도 되지만 쫄깃한 표고버섯을 넣었더니 쫄깃한 식감이 고기를 넣은 것처럼 맛있어요

재료

주재료

🍽️ 소금

0.5 스푼
🍽️ 참기름

1 스푼
🍽️ 물

4 스푼
🍽️ 다진마늘

1 스푼
🍽️ 올리브유

4
🍽️ 식초

2 스푼
🍽️ 통깨

1 스푼
🍽️ 건표고버섯

10 g
🍽️ 감자전분

0.5 스푼
🍽️ 청경채

200 g
🍽️ 굴 소스

2 스푼
🍽️ 홍고추생략 가능

적당량

필요한 조리도구

믹싱볼 냄비 도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 소스볼 찬기

조리 순서

청경채는 배추의 한 종류로 원산지는 중국화증이다. 특별한 맛이나 향은 없지만 매우 연하고 맛있다. 영양성분으로는 칼륨, 비타민A, C 칼슘 등이 함유되어 있다. 청경채는 수분 95%, 탄수화물 2%, 지방 1% 미만으로 구성되어 있다. 100g 중 13 kcal 엽산, 비타민B6등 41가지의 영양이 풍부한 식물성식품이다. 청경채는 베타카로틴, 비타민C 등 항산화 성분과 칼슘 성분의 함유로 뼈를 튼튼하게 만들어주고 성장기 아이들 발육에도 좋은 영향을 주고 골밀도를 촘촘하게 해주어 노년층의 뼈 건강에 도움을 준다. 미네랄 성분이 풍부하고 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨 성분이 있어 혈관 건강에 도움을 준다