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아무나

시간이 지나도 불지않는 “잡채”

레시피 ID: 6966430 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

잡채 좋아하는 남편 덕분에
후다닥~ 잡채 만들기
달인이 되어 버렸습니다.
후다닥~ 만들고
시간이 지나도 불지 않는
잡채
레시피 함께 나눌께요.

끓는 물에 당면 크게 한줌을 넣고 쎈불에서 10분 삶아줍니다.

찬물에 여러번 헹궈 전분기를 제거합니다.

채에 받쳐 물기를 빼고

식용유 3큰술 간장 7큰술 물엿7큰술 중간불에서 5분 약불에서 3분 졸여줍니다.

양파 1/2개는 채썰어 소금간에 식용유에 볶아줍니다. 당근 1/3개와 파프리카1개도 같은 방법으로 볶아줍니다. 계란 2개 지단 부쳐 채썰고요. 소고기와 불린 표고 버섯은 다진 마늘 약간 간장과 설탕 1:1비율로 간해서 볶아줍니다.

부추는 데쳐서 물기를 꼭 짠 다음 소금과 참기름에 조물조물~~

당면과 재료들을 몽땅 넣고 참기름 약간 통깨 솔솔~ 골고루 버무려줍니다.

맛있는 잡채가 뚝딱! 시간이 지나도 불지 않는 잡채 완성!

잡채라고 하면 잔치음식 생각나고 왠지 손이 많이 갈것 같은데 알고보면 참 쉬운~ 오늘 저녁 상차림에 잡채 후다닥~ 만들어 맛진 시간 되세요~