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아무나
잡채 레시피 당면 볶음 만드는 법 노브랜드 납작 당면 맛있게 먹는 방법
레시피 ID: 6990649
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
한번씩 살림에 도움을 주고자 노브랜드에서 장을 가끔 보고 있습니다. 착한 가격의 노브랜드 납작당면을 사와서 보니 제품 포장 뒷면에 조리법이 나와 있지 않아 당황했지요. 뭐 평소 사용하는 당면 마냥 그렇게 먹으면 되겠지 싶어 닭볶음탕에 넣어 먹었는데 우리가 평소 먹던 당면 식감이 아니었습니다. 당면이 뚝뚝 끊어지고 쫄깃한 식감이 전혀 없어 이걸 우짜노~~ 했는데 드디어 찾아서 버리지 않고 맛나게 당면 쫄깃한 식감 살려 먹었습니다.
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 설탕1/2 큰술
-
🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 사각어묵1 장
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🍽️ 당면150 g
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 청주2 큰술
조리 순서
1
노브랜드 녹두 납작 당면입니다. 포장에 제품에 대한 설명과 조리방법이 없어요. 한번 실패한 후 버릴까? 어쩔까? 하다가 그래도 어찌 해 먹었습니다.
2
납작 당면 150g을 그룻에 담고 충분히 잠기도록 물을 부어 주었습니다.
3
그리고 한시간 정도 불려 주었습니다.
4
사각 어묵 한장은 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채 썰어 주었습니다.
5
새송이 버섯 1개를 준비해 곱게 채 썰어 주었습니다.
6
대파 1대는 곱게 어슷하게 썰고 양파 1/4개, 당근 약간은 곱게 채 썰어 주었습니다.
7
달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 중~약불에서 다진 마늘 1/2큰술, 대파 흰 부분과 양파를 먼저 넣고 볶아 줍니다.
8
그리고 당근, 버섯을 넣고 볶아 줍니다.
9
그리고 불린 당면을 씻어 건져 넣고 볶아 줍니다.
10
당면이 투명하게 볶아지면 물 1/2컵, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 만든 양념을 부어 줍니다.
11
그리고 양념이 고르게 배어들게 볶아 줍니다.
12
그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 넣고 볶아 줍니다.
13
그리고 통깨 1 큰술을 솔솔 뿌려 줍니다. 노브랜드 녹두 납작 당면은 물에 넣어 끓이기보다 물에 불린 후 기름에 볶아야 당면의 쫄깃한 식감이 있습니다.